Zvláštní metoda výroby šumivého vína zažívá v posledních letech skutečnou renesanci: méthode ancestrale je nejstarší a nejpůvodnější způsob výroby šumivého vína jediným kvašením. Při pomalém kvašení pod tlakem vzniká velmi jemný a přirozený oxid uhličitý – tzv. pétillant naturel. V překladu znamená ancestrale „předávaný od předků“ – důvod, abychom naše předky vyobrazili také na etiketách v řadě.
Jemná lososově růžová barva s fialovými odlesky, jemná pěna a dlouhotrvající jiskra,
jemná vůně malin, červeného rybízu a všech druhů červených bobulí, osvěžující lehkost, velmi oživující, svěží kyselinka a živá karbonizace, pevně utkaná, velmi příjemná k pití.
Skvělý aperitiv a univerzální společník, pokud si chcete zpříjemnit život.