Zweigelt Schrattenthal 2023
Zweigelt je nejrozšířenější rakouská odrůda a je také rozšířená na malém ostrově červeného vína Schrattenthal. Tato klasická vinařská červená vína, která je rozšířena z druhů Blaufraenkisch a St. Laurent a podobně jako Veltliner Gruener je rakouskou specialitou. Naše místní víno ze Zweigeltu.
- Lehce reduktivní vůně zralých višní a hořké čokolády, elegantní a ovocná, jemné koření se spoustou struktury a stimulující kyselosti, jemné, elegantní pražené aroma v závěru.
- Doporučuje se jako ideální doplněk pro širokou škálu pokrmů, od suché sušené šunky a hovězího jazyka až po divokou kachnu nebo telecí maso.
0,75 l
Hodnocení:
Falstaffweinguide: 90
Wine Enthusiast: 90
Technické údaje
100% Zweigelt
Rakouské jakostní víno
suchý
Ručně vybraný počátkem října, rebel a zmáčknout
20,5° KMW, 18 dní uzavřené kaše fermentace
(2 x denně kulaté čerpadla)
50% zrání v použitých barikových sudech (3. – 5. plnění) a 50% v hliněných amforách, šroubovací uzávěr
Alkohol: 13,0 obj.
Kyselost: 5,4 g/l
Zbytkový cukr: 1,0 g/l