Der Ortswein wird aus 3 bestimmten Weingrten rund um Schrattenthal von Hand geerntet. Diese Weingrten sind allesamt vom Urgestein geprgt und haben nur eine geringere Lssauflage. Der komplexe Veltliner zeigt sich insgesamt etwas konzentrierter als der WeinviertelDACGebietswein mit deutlich mehr Mineralik und Wrze. Der Wein kommt auch erst ab dem 1. Mrz des auf die Ernte folgenden Jahres in den Verkauf und bleibt mehrere Monate auf der Feinhefe, was seine Lagerfhigkeit deutlich erhht.

• pfeffrige Kruterwrze vermischt mit einem Hauch von Mineralik, am Gaumen saftige Birnen und geschmeidiger Fruchtschmelz, sehr komplex und vielschichtig mit deutlicher Wrze im langem Abgang
• Fein zu hellem Fleisch, wie Backhendl oder Schnitzel, Kalbskotelett und asiatischer Kche bis zu einem gewissen Schrfegrad. Bei gegrilltem Fisch harmoniert er hervorragend mit seiner pfeffrigen Wrze.

0,75 l